O Serviço de Anestesiologia da Irmandade da Santa Casa de São Paulo iniciou suas atividades como um Centro de Estudos da especialidade na década de 50, sob o comando do Dr. Roberto Araújo, o qual deu um cunho pessoal, procurando dinamizar as atividades social e de ensino da especialidade. Em 1956, desligou-se da Santa Casa, transmitindo a Chefia do Serviço ao Dr. Oswaldo Pinto Mariano. Nesta época o Serviço de Anestesiologia já recebia estagiários de todo o Brasil e também do exterior.

O Dr. Mariano permaneceu na Chefia até 1965, quando assumiu a chefia interinamente até a escolha do novo Titular pelo grupo, o Dr. Renato Ricciardi Del Nero, que deu grande ênfase à função educacional deste Serviço. Em 1973, Dr. Del Nero se afastou e assumiu o cargo até 1988, quando transmitiu ao Dr. Luiz Piccinini Filho.

Dr. Piccinini durante sua gestão implantou a modernização e informatização do Serviço, adquirindo equipamentos de ponta para um Hospital de caráter assistencial. Permaneceu no cargo até o final de 2000, quando transmitiu o cargo à Dra. Ligia Andrade da Silva Telles Mathias, a qual permanece como Chefe do Serviço.

A Dra. Ligia Mathias está dando seu empenho pessoal e experiência para grandes melhorias na parte didática e incentivo à pesquisa e pós graduação.

O Centro de Ensino de Anestesiologia existe nos moldes atuais desde a época do Dr. Renato Del Nero, seu primeiro Responsável, passando depois o cargo para o Dr. Abaeté Paschoal Carneiro, Dr. Flávio Edson de Syllos, Dra. Vânia Medina de Freitas, Dr. José Carlos Rittes e por fim Dra. Ligia Mathias.